هذا الوقود الموجود في الجسم يتم حفظه في ثلاثة أشكال أساسية:
1 ـ السكر: وهو الأكثر توافراً وحفظاً للطاقة. وهو يتواجد في الدورة الدموية.
2 ـ الغليكوجين: وهو مادة شبيهة جداً بالنشاء. وتحفظ هذه المادة في العضلات والكبد، ويتم تحويلها بسرعة إلى سكر قابل للحرق ومنتج للطاقة.
3 ـ الدهن، إلا أن تحويل هذا الدهن إلى طاقة للاستخدام الفوري هو الأصعب.[/align]