فيتامين B6:

وله أهمية خاصة لسلامة عمل: الأعصاب وللأستفادة من البروتين في عملية الأيض.
وأهم مصادره: السمك، اللحم، الدقيق الكامل أو الأسمر، إضافة إلى البطاطا والصويا.
ويؤدي نقصه في الجسم:
إلى غثيان، ونقص في الشهية، إضافة إلى وهن عضلي، وفقر الدم.